Während der Ausbildung werden Speisen und Getränke vorbereitet und präsentiert, Kundinnen und Kunden beraten sowie Warenbestellung, Lagerung und Qualitätssicherung kennengelernt. Zum Programm gehören außerdem organisatorische Aufgaben und Einblicke in die Abläufe der Systemgastronomie. Vorausgesetzt werden mindestens ein Hauptschulabschluss, Interesse an Gastronomie und Kundenkontakt, Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Lernbereitschaft.